2） α-卤代酸/α-卤代酸酯参与的亲核取代反应

    (a) α-卤代酸与大大过量的氨发生亲核取代，可得到一定产率的α-氨基酸。缺点：常有仲胺或叔胺等副产物生成，导致产品的纯化较为困难。

(b) 若以a-卤代酸酯和邻苯二甲酰亚胺钾为原料，可有效避免上述副产物的生成，以较高的产率得到相应的α-氨基酸。

3） 丙二酸酯法 

以丙二酸酯为基本原料，通过简单的化学转化，可获得两类重要的中间体—邻苯二甲酰亚胺丙二酸酯（A）和乙酰氨基丙二酸酯（B），之后再与不同结构的卤代烃发生亲核取代，可实现α-氨基酸的多样性合成。

(a) 邻苯二甲酰亚胺丙二酸酯法

    首先，丙二酸酯与Br₂反应生成a-溴代丙二酸酯；接着，再与邻苯二甲酰亚胺钾发生亲核取代，生成关键中间体——邻苯二甲酰亚胺丙二酸酯（A）；之后，在EtONa存在下，与不同结构的RX发生S_N2反应，在a-位引入不同的取代基R；最后，通过水解反应可得到结构多样的α-氨基酸。

(b) 乙酰氨基丙二酸酯法

    首先，丙二酸酯与亚硝酸反应，生成a-亚硝基丙二酸酯，同时互变为更稳定的酮肟；接着，催化氢化、乙酸酐保护，得到关键中间体——乙酰氨基丙二酸酯（B）；之后，在EtONa存在下，与不同结构的RX发生S_N2反应，在a-位引入不同的基团R；最后，通过水解可得到结构多样的α-氨基酸。